تزیین غذا با قالب؛ سادهترین راه برای سرو شیک و اشتهاآور
تزیین غذا با قالب
با استفاده از قالبهای مخصوص غذا، سفرهای زیبا و اشتهاآور بچینید. در این مقاله با ایدههای جذاب برای تزیین غذا با قالب آشنا شوید و خلاقیت به خرج دهید، از این که برای مشاهده این مطلب در ادامه با سایت مد وا مد همراه می شوید سپاسگزارم.
تزیین غذا با قالب
اهمیت تزیین غذا در پذیرایی
ظاهر غذا همانقدر اهمیت دارد که طعم آن. تزیین غذا با قالب، یکی از روشهای آسان و جذاب برای زیباتر کردن سفره است. مخصوصاً در مهمانیها، یک دیزاین چشمگیر میتواند اشتهای مهمانان را تحریک کرده و حس احترام به آنها را منتقل کند.
انواع قالب برای تزیین غذا
قالبها در شکلها و جنسهای مختلفی وجود دارند: قالبهای سیلیکونی، فلزی، پلاستیکی و حتی قالبهای پرسی دستی. این قالبها برای برنج، ژله، پوره، سالاد و انواع دسر کاربرد دارند. انتخاب قالب مناسب به نوع غذا و نوع سرو شما بستگی دارد.
قالب برنج؛ رایجترین روش تزیین
یکی از پرکاربردترین قالبها برای غذا، قالب برنج است. با فشردن برنج زعفرانی یا ساده در قالبهای قلبی، ستارهای یا گل، میتوان به راحتی یک بشقاب برنج شکیل سرو کرد. برای نتیجه بهتر، قالب را کمی چرب کنید تا برنج راحتتر جدا شود.
دیزاین دسر و ژله با قالبهای فانتزی
ژله یکی از خوراکیهایی است که با قالبهای طرحدار جلوهای بسیار خاص پیدا میکند. قالبهای گل، قلب یا ستاره برای ژلههای رنگی بسیار پرطرفدار هستند. همچنین میتوان دسرهای چندلایه مثل پاناکوتا یا موس شکلاتی را با قالبهای سیلیکونی سرو کرد.
استفاده از قالب در سرو تکنفره
برای مهمانیهای رسمی یا سفرهآراییهای خاص، میتوانید از قالبهای کوچکتر برای سرو تکنفره استفاده کنید. مثلاً برنج، سالاد یا دسر را در قالبهای مینیاتوری شکل دهید و به هر بشقاب یک دیزاین خاص و یکدست بدهید.
ترکیب رنگ و تزئین کنار قالب
فقط فرم دادن غذا کافی نیست؛ باید به رنگبندی و چیدمان اطراف قالب هم توجه کرد. میتوان اطراف برنج قالبی را با زرشک، خلال پسته، سبزیخوردن یا حلقههای لیمو تزئین کرد. ترکیب رنگ و طعم در کنار فرم، به چشمنوازی غذا میافزاید.
نکات مهم برای کار با قالب غذا
برای اینکه غذا در قالب خوب فرم بگیرد، باید غذا را کمی سرد یا فشرده آماده کنید. مثلاً برنج باید دمکشیده و کمی خنک باشد. قالبهای سیلیکونی برای دسرها و ژله مناسبترند چون راحتتر جدا میشوند. همچنین قالب را قبل از استفاده کمی چرب یا مرطوب کنید.
تزیین سالاد با قالب
سالاد الویه، سالاد ماکارونی یا سالاد فصل را هم میتوان با قالب فرم داد. قالبهای دایرهای یا مستطیلی برای شکل دادن به سالاد در ظروف پذیرایی یا حتی سینی سرو بسیار کاربردی هستند. روی آن را میتوان با زیتون، گوجه گیلاسی یا سبزی تازه تزیین کرد.
جمعبندی؛ خلاقیت در تزیین غذا با قالب
همان طور که در سایت مد وا مد دیدید، تزیین غذا با قالب نهتنها ساده است، بلکه امکان خلاقیت بینهایتی را به شما میدهد. با استفاده از قالبهای متنوع و کمی سلیقه، میتوانید سفرهای خاص، دلنشین و حرفهای بچینید که مهمانان شما را شگفتزده کند. از این که با مد وا مد همراه بودید ممنونم.
